Hvorfor vi elsker den
Denne top cuvee hos Giribaldi er lavet af 152 forskellige druetyper, hvoraf 50% består af Nebbiolo druen (Michet) og de sidste 151 druevarianter er fra en eksperimental mark beplantet med 280 forskellige druevarianter. Mange af ukendte som kendte typer; men alle med herkomst fra Piemonte. Der lavet alt ialt 1.556 flasker i denne årgang, så der er tale om en meget beskeden produktion.
Land: | Italien |
---|---|
Dyrkning: | Konventionel |
Flaskestørrelse: | 750 ml |
Drue: | Øvrige 100% |
Område: | Piemonte |
Proptype: | Kork |
Årgang: | 2011 |
---|---|
Gemmepotentiale - år fra høst: | 4 - 8 |
Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
Anbefalet glas: | Stor |
Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Mørk frugt
Andre krydderier
Det siger medlemmerne
Giribaldi, Centro Uve, Langhe DOC 2011
Giribaldi, Centro Uve, Langhe DOC 2011
Giribaldi, Centro Uve, Langhe DOC 2011
3 anmeldelser
Om produktet
Marken blev plantet i 1999 og har tjent som test- og "ruge" mark for Giribaldi samt universitet i Torino, under ledelse af Anna Schneider. Marken omringer bygningerne og består af 2 plante pr. variant.
Vinen bliver nænsomt fremstillet og derpå hældt på nye 500 L. fade fra Quercus Petrea for at lagrer i 11 måneder. Som afslutning lagrer vinen yderligere i ca. 300 dage før den frigives. Det er en mørk og potent sag med massive nuancer i såvel duft som smag.